A Maison Aegerter foi fundada em 1994 por Jean-Luc Aegerter em Nuits-Saint-Georges, na Borgonha, iniciando com apenas um hectare de vinhedos familiares. Com a entrada de seu filho Paul Aegerter, a propriedade expandiu-se para cerca de 14 hectares e passou a integrar novas denominações por meio da Maison Clavelier. Jovem e inovador, Paul ampliou o projeto além da Borgonha, incorporando vinhos de regiões como Languedoc, Rhône e Provence, fazendo com que a maison trabalhe hoje com mais de 40 AOCs e diversos projetos criativos.
Dentro desse espírito nasce a linha Signature AA, criada por Jean-Luc e Paul como uma seleção de vinhos frescos e versáteis. Os rótulos combinam uvas das encostas ensolaradas do Languedoc, entre Narbonne e Carcassonne, com cerca de 30% de uvas da Borgonha, resultando em vinhos que equilibram a intensidade da fruta madura do sul da França com o frescor e a elegância típicos da região mais clássica do país.
Elaborado com 100% Chardonnay francês, este branco combina 70% de uvas do Languedoc e 30% da Borgonha, fermentadas separadamente em inox antes da montagem do blend, criando um equilíbrio entre a fruta madura do sul da França e o frescor elegante borgonhês. De cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, apresenta aromas de abacaxi maduro, maçã verde e raspas de limão, enquanto em boca é seco, vibrante e refrescante, com acidez marcante e corpo médio, pensado para ser apreciado jovem e bem gelado, acompanhando perfeitamente bolinho de bacalhau, peixes grelhados e frutos do mar.
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